сочный и интересный какао с профилем красных и желтых фруктов
Подробности
630 ₽/шт
Нет в наличии
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Вес
—
200 г
Регион: Перу, Амазонас
Тип какао-бобов: Fino De Aroma
Обжарка: средняя
Состав: какао-бобы очищенные, сахар тросниковый, какао-масло
Какао бобы перетирают до очень мелкого состояния, меньше 30 микрон.
При нагревании, какао становится жидким и удобным для приготовления горячего шоколада или какао с молоком.
Тертое какао – это 100% шоколад, а процентраж в названии – соотношение какао и тросникового сахара
Первое место происхождения перуанского какао, датируемое возрастом около 5300 лет, было найдено в бассейне Амазонки и низменностях Анд. Археологические находки свидетельствуют о том, что инки (или даже их предки) одомашнили какао-дерево и использовали его плоды в напитке, предназначенном для проведения обрядов и ритуалов.
Почти половина территории Перу — это тропические леса Амазонки. К сожалению, вырубка и деградация лесов являются серьезными проблемами, вызванными монокультурным сельским хозяйством, добычей полезных ископаемых и строительством дорог. Производство какао-бобов дает фермерам возможность получать доход, не нанося при этом вреда лесу. Благодаря инвестициям в изучение генетики какао и передовым методам ведения сельского хозяйства, перуанское какао стало популярно у производителей шоколада по всему миру.
После ручного сбора фермеры относят влажные какао-бобы на центральную станцию обработки. Затем бобы проходят строгий протокол ферментации (в течение 5 дней в деревянных ящиках) с последующей сушкой на крытых сушильных кроватях до тех пор, пока уровень влажности не станет ниже 7%. После тщательного отбора бобы фасуются и отправляются в порт Пайта.
Рецепт приготовления:
Пищевая ценность:
ккал - 529,99
белки - 10,17 г
жиры - 40,07 г
углеводы - 30,02 г
Тип какао-бобов: Fino De Aroma
Обжарка: средняя
Состав: какао-бобы очищенные, сахар тросниковый, какао-масло
Какао бобы перетирают до очень мелкого состояния, меньше 30 микрон.
При нагревании, какао становится жидким и удобным для приготовления горячего шоколада или какао с молоком.
Тертое какао – это 100% шоколад, а процентраж в названии – соотношение какао и тросникового сахара
Первое место происхождения перуанского какао, датируемое возрастом около 5300 лет, было найдено в бассейне Амазонки и низменностях Анд. Археологические находки свидетельствуют о том, что инки (или даже их предки) одомашнили какао-дерево и использовали его плоды в напитке, предназначенном для проведения обрядов и ритуалов.
Почти половина территории Перу — это тропические леса Амазонки. К сожалению, вырубка и деградация лесов являются серьезными проблемами, вызванными монокультурным сельским хозяйством, добычей полезных ископаемых и строительством дорог. Производство какао-бобов дает фермерам возможность получать доход, не нанося при этом вреда лесу. Благодаря инвестициям в изучение генетики какао и передовым методам ведения сельского хозяйства, перуанское какао стало популярно у производителей шоколада по всему миру.
После ручного сбора фермеры относят влажные какао-бобы на центральную станцию обработки. Затем бобы проходят строгий протокол ферментации (в течение 5 дней в деревянных ящиках) с последующей сушкой на крытых сушильных кроватях до тех пор, пока уровень влажности не станет ниже 7%. После тщательного отбора бобы фасуются и отправляются в порт Пайта.
Рецепт приготовления:
Пищевая ценность:
ккал - 529,99
белки - 10,17 г
жиры - 40,07 г
углеводы - 30,02 г
|
Вес
|
200 г |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Яндекс доставка, Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке
