Дрипы - максимально простой способ выпить вкусную чашку дома, в офисе или в путешествии.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1400-1500 м.
Регион: Ньери
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Рады представить наши первые эксперименты из Кении! Почти весь кофе в этой стане обрабатывают мытым способом и даже классическая натуральная обработка здесь встречается крайне редко, однако нам удалось найти партнеров, которые согласились предоставить станцию обработки и ягоду для экспериментов.
Оклэнд - одна из самых больших станций возле города Тату в регионе Ньери. На неё привозят урожай как мелкие фермеры, так и небольшие кооперативы, которые объединяют силы для выращивания кофе. Станция снабжена всем необходимым для производства кофе отличного качества, а менеджеры тщательно следят за всеми процессами при приеме и обработке урожая.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан методом хани с этапом анаэробной ферментации с добавлением специальных дрожжей. После сбора и сортировки ягоды депульпировали как хани (с остатками мякоти) и оставили на 48 часов в растворе с дрожжами, затем отправили на сушку на африканские кровати.
|
Обработка
|
эксперимент |
|
Страна происхождения
|
Кения |
- Выбирайте, что нравится, и оформляйте заказ
- На следующий рабочий день мы соберем посылку и передадим в доставку
- Курьерские службы доставляют заказ от 1-2 дней и 2-10 дней в пункты выдачи Яндекс доставка, Boxberry, СДЕК и Почты России
- Вы получите уведомление от нас, что заказ отправлен, а потом смс от курьерской службы о доставке
